Komora wędzarnicza, wędzarka sklepowa KW40
Masz pytania?
Zapytaj naszego doradcy:

Główne Biuro
Doradca techniczno-handlowy
Telefon: | 59 842 87 28 |
E-mail: | biuro@gastro-serwis.eu |
Finansowanie zakupu urządzeń poprzez raty lub leasing.


Dostępność: Dostępne
Termin wysyłki: do 48 godzin
Masz pytania o produkt? Napisz do nas
Kategoria: Komory wędzarnicze
Producent: Gastro Serwis
Opis produktu
Komora wędzarnicza przeznaczona jest do wędzenia ryb, mięs, serów i przetworów mięsnych.
Doskonale nadaje się do sklepów spożywczych, sklepów mięsnych, rybnych, restauracji, barów, małych smażalni oraz punktów gastronomicznych, również usytuowanych na wolnym powietrzu.
Wędzarnia wyposażona jest w generator dymu z wyjmowanym koszem na zrębki wędzarnicze, co ułatwia czyszczenie i dozowanie odpowiedniej ilości zrębków.
Grzałki z wentylatorem pozwalają na szybsze uzyskanie odpowiedniej temperatury w komorze.
Konstrukcja komory wykonana jest ze stali nierdzewnej. Obudowa posiada izolacje termiczną z twardej wełny mineralnej, która zapewnia doskonałą izolacje termiczną. Drzwi wyposażone w szybę hartowaną oraz uszczelkę silikonową gwarantującą szczelność komory.
Elektroniczny sterownik z cyfrowym wyświetlaczem ułatwia zarządzanie wędzarką i umożliwia ustawienie odpowiedniej temperatury, czasu pracy oraz informuje sygnalizatorem dźwiękowym o zakończeniu procesu wędzenia.
Wędzarka została wyposażona w prowadnice na półki perforowane lub na pręty wędzarnicze oraz w szyber dzięki któremu możemy regulować dawkę powietrza potrzebną do rozpalania zrębków wędzarniczych
Wędzarnia przystosowana jest do każdego rodzaju zrębek wędzarniczych.
W zestawie GRATIS!
- 15 prętów wędzarniczych
- 40 haków
- 2 półki perforowane
- 20 kg zrębków wędzarniczych
Generator dymu
Pojemność kosza: 7 l
Szerokość całkowita: 550 mm
Głębokość całkowita: 350 mm
Wysokość całkowita: 505 mm
Wykonanie: stal nierdzewna
Parametry techniczne | |
---|---|
Producent | GASTRO SERWIS |
Model | KW40 |
Rok produkcji | 2018 |
Sterownik | EMKO ESM-3711-HN |
Wsad | do 20 kg |
Wymiar komory | 530 x 500 x 1550 mm |
Ilość prowadnic | 12 |
Rozstaw prowadnic | 95 mm |
Zakres temperatury | do 110 °C |
Zakres czasu pracy | do 999 min |
Oświetlenie | 2x lampa LED |
Moc | 4,2 kW |
Zasilanie | 230 V |
Waga | 200 kg |
Szerokość całkowita | 700 mm |
Głębokość całkowita | 800 mm |
Wysokość całkowita | 1550 mm |
Wykonanie | stal nierdzewna |